Португальские рестораны - обладатели звезды «Michelin»

В ресторанном путеводителе «Michelin» 2013 по Испании и Португалии - 11 португальских ресторанов. Путеводитель 2013 года был представлен вчера в испанской столице. Два португальских ресторана потеряли звезду, которой удостоились в прошлом году, а ресторан «Belcanto» в Лиссабоне был отмечен престижным знаком отличия впервые. Ресторан «Ocean» в Lagoa, которым руководит Hans Neuer, и ресторан «Vila Joya» в Albufeira (на фото), где шеф-поваром является Dieter Koschina, вновь были отмечены в путеводителе двумя звездами - «отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута».

В путеводителе следующего года шесть португальских заведений сохранили звезду Michelin «очень хороший ресторан в своей категории» (имеется в виду тип кухни): «Willie's» в Vilamoura, «São Gabriel» и «Henrique Reis» - оба в Almancil, «Il Gallo d'Oro» в Funchal, «Casa da Calçada» в Amarante, и, наконец, «Fortaleza do Guincho» в Cascais. Также были отмечены рестораны «The Yeatman» шефа Ricardo Costa в Vila Nova de Gaia и « Feitoria» шефа José Cordeiro, которые «обновили» свою звезду, полученную в 2012 году.

Источник: gazetaslovo.com